AuteurClémentine DufourLes boulettes de courgette au fromage, légères et savoureuses, sont parfaites pour un apéro ou un repas léger. Faciles à préparer, elles se cuisent au four sur les grilles de l'Incroyable Plat à Four, garantissant un résultat doré et croustillant à chaque bouchée !
Râper les courgettes et émincer l'oignon très finement. Hacher également la menthe et le persil finement.
Placer les courgettes dans une passoire pendant une heure pour retirer l'excédent d'eau.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger dans un grand bol, les courgettes râpées, l'oignon, l'œuf, la farine, la chapelure, le sel, le poivre, la menthe, le persil, l'origan, la mozzarella, le parmesan et l'huile d'olive. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Prélever 1 cuillère à soupe de préparation et former de petites boules. Les déposer dans la farine puis dans la chapelure panko. Enfin, les répartir sur la grille supérieure et les enduire d'un peu d'huile d'olive.
Enfourner pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les bouchées soient dorées et croustillantes.
Déguster ces bouchées, savoureuses et légères, trempées dans une sauce tzatzíki.
Ça fait envie. Je vais essayer