AuteurClémentine DufourSavourez des côtes de porc tendres et épicées, marinées dans une sauce texane pleine de saveurs. Cuites dans l'Incroyable Plat à four, elles sont dorées à souhait, parfaites pour un repas convivial et plein de caractère !
Mélanger dans un bol l'huile d'olive, la sauce soja, le miel, le paprika, le piment de Cayenne, le cumin, les gousses d'ail écrasées, l'oignon émincé et le vinaigre de cidre. Saler et poivrer puis bien mélanger.
Badigeonner les côtes de porc de cette marinade, en veillant à bien les couvrir. Laisser mariner pendant 1 heure à température ambiante ou au réfrigérateur pendant quelques heures pour plus de saveurs.
Préchauffer le four à 180°C.
Placer les côtes de porc sur les grilles de l'Incroyable Plat à four, en veillant à laisser de l'espace entre chaque côte pour une cuisson uniforme.
Enfourner pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu'elles soient bien dorées de chaque côté. Verser un peu de marinade restante sur les côtes de porc pendant la cuisson pour éviter que la viande ne sèche.
Si possible, vérifier la cuisson à l'aide d'un thermomètre de cuisine, la température interne doit être de 70°C. Lorsque c'est le cas, sortir les côtes du four, laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Accompagner les côtes de porc avec des légumes grillés ou une salade pour un repas texan réussi !