AuteurClémentine DufourUne recette méditerranéenne savoureuse, où la tendreté du poulpe se marie parfaitement avec le fondant des pommes de terre rôties. Un plat simple et parfumé, idéal pour un repas convivial !
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le poulpe déjà cuit en petits tronçons de 1,5 cm.
Couper le poivron en grosses lamelles. Emincer les gousses d'ail finement. Emincer le persil et la coriandre.
Dans l'Incroyable Cocotte remplie d'eau chaude, faire précuire les pommes de terre grenaille. Lorsque la lame d'un couteau s'insère facilement à l'intérieur, arrêter la cuisson.
Dans un saladier mettre les pommes de terre grenaille, le poulpe, les oignons émincés, l'ail, le persil plat et la coriandre émincés, l'huile d'olive, le poivron, le piment d'Espelette, les feuilles de laurier et mélanger. Saler et poivrer.
Déposer dans le fond de l'Incroyable Plat à four et enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre commencent à légèrement dorer.