Araignée de porc sauce moutarde

Saisir les morceaux de viande 10 mn dans la Fabuleuse avec un peu de beurre, en les retournant. Réserver dans une assiette.

Dans la Fabuleuse, verser la crème et gratter les sucs de cuisson, ajouter la moutarde, mélanger bien, chauffer doucement, laisser frémir.

Remettre la viande et l’enrober de la sauce, laisser mijoter 3-4 minutes, saupoudrer d’herbes de Provence.