AuteurClémentine DufourUn plat végétarien savoureux qui marie la douceur des courgettes à la richesse aromatique du pesto de pistaches.
Ces lasagnes crémeuses et gourmandes raviront les papilles des amateurs de cuisine italienne revisitée.
Parfaites pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Mixer les pistaches, le basilic, les gousses d’ail, le parmesan, le sel et le poivre.
Ajouter progressivement l’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance homogène et épaisse.
Réserver.
Faire fondre le beurre dans l’Incroyable Casserole. Ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux. Verser le lait progressivement tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Cuire jusqu’à épaississement, puis assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Réserver.
Laver les courgettes puis, à l’aide d’un économe, les détailler en fines lamelles dans le sens de la longueur.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans l’Incroyable Plat à four, étaler une couche de béchamel dans le fond, ajouter du pesto de pistaches, saupoudrer de parmesan râpé, puis ajouter les lamelles de courgettes et les feuilles de lasagne.
Répéter les couches dans cet ordre jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et du parmesan râpé.
Enfourner pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les pâtes soient cuites.
Laisser reposer quelques minutes avant de servir.