AuteurSaria51Porc pané à la japonaise : un tonkatsu simple et délicieux
Aplatir les côtelettes pour qu'elles aient une épaisseur uniforme et les assaisonner avec du sel et du poivre.
Fariner chaque côte de porc. Dans une assiette, battre l’œuf en omelette. Dans une autre, verser un peu de panko. Passer le porc dans l’œuf puis dans le panko, de manière à le paner généreusement.
Faire chauffer l'huile dans l’Incroyable Poêle du Trio Poignées Détachables à feu moyen et faire frire les côtelettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 5 minutes de chaque côté. Les égoutter sur du papier absorbant.
Pendant la cuisson, préparer la sauce tonkatsu. Mélanger la compote, le ketchup, la sauce Worcestershire, le vinaigre de riz, la sauce soja, le sucre, le gingembre et l'ail pour obtenir une sauce onctueuse et savoureuse.
Couper les côtelettes en tranches épaisses et servir avec du riz blanc. Arroser de sauce tonkatsu.
