AuteurSophieLfft02Recette de cuisses de poulet au Riesling
Dans la Fabuleuse, faire fondre 40 g de beurre. Mettre les morceaux de poulet et faire dorer de chaque côté.
Ajouter les échalotes hachées et faire revenir sans colorer.
Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter la bouteille de Riesling et de l'eau pour couvrir les cuisses de poulet.
Ajouter le bouquet garni, le sel et le poivre.
Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 1h30.
Pendant se temps, couper les pieds des champignons, les nettoyer et les couper en lamelles.
Faire revenir les champignons dans l’Incroyable Poêle avec 10 g de beurre.
Saler et poivrer puis ajouter un peu d'eau si besoin.
Au bout des 1h30 de cuisson enlever les morceaux de poulet, les réserver.
Dans la sauce, ajouter les champignons et la crème fraîche. Faire cuire 15 minutes.
Remettre les morceaux de poulet et faire cuire 15 minutes.
Servir aussitôt !
