Name: Wok au porc épicé, aubergines, carottes et poireaux
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 2 aubergines asiatiques; 2 gousses d'ail écrasées; 1 morceau de gingembre; 2 cebettes; 2 Carottes; 0,50 Poireau; 10 g d'ail frit; 300 g Porc mariné; Huile d'olive; 3 c-à-s Sauce soja; Graines de sésame; 300 g Nouilles de blé asiatiques sèches; 15 g algues asiatiques déshydratées; Coriandre fraîche

AuteurClémentine Dufour

Vote0.0DifficultéMoyen

Ce wok au porc épicé est à réaliser dans notre Incroyable Wok. Son poids très léger permet de faire sauter facilement les ingrédients !

Portions1 portion

Préparation25 minsCuisson20 minsTemps total45 mins

2 aubergines asiatiques

2 gousses d'ail écrasées

1 morceau de gingembre

2 cebettes(oignons nouveaux)

2 Carottes

0,50 Poireau

10 g d'ail frit

300 g Porc mariné(Porc mariné à la sauce piment, huile d'olive, ail écrasé et graines de sésame)

Huile d'olive

3 c-à-s Sauce soja

Graines de sésame

300 g Nouilles de blé asiatiques sèches

15 g algues asiatiques déshydratées(à plonger dans de l'eau tiède)

Coriandre fraîche(ou persil plat frais)

Eplucher les carottes, l'oignon, réhydrater les champignons /algues, éplucher les poireaux.

Emincer ensuite les poireaux en rondelles, trancher les carottes et les aubergines asiatiques de biais sur la longueur, couper les oignons en 6 et émincer finement les algues. Ecraser l'ail et râper le gingembre.

Dans l'Incroyable Wok, mettre de l'huile d'olive, le porc mariné, l'ail, le gingembre et laisser cuire sur feu intense pendant 2 minutes.

Déglacer à la sauce soja et ajouter les algues, les carottes, le poireau, l'aubergine. Remuer et laisser cuire 5 minutes sur feu intense tout continuant de mélanger régulièrement.

Ajouter les cebettes hachées, la coriandre (ou persil), un peu de graine de sésame pour la décoration.

Dégustez ce wok chaud avec un thé vert par exemple ! Bon appétit

CatégorieLégumes, Pâtes, riz, semoule, pommes de terreMode de cuissonIncroyable Cocotte, poêle et accessoiresRégimeFaible en calories, Faible en graisse, Sans lactose

Ingrédients