Orzo champignons

Préparer les ingrédients : Nettoyer et émincer les champignons. Éplucher et hacher l’oignon ainsi que l’ail. Préparer le bouillon chaud avec 70 cl d’eau et le cube de légumes.

Faire revenir les champignons : Dans la Fabuleuse, chauffer l’huile d’olive. Faire revenir l’oignon et l’ail 2 min. Ajouter les champignons et laisser dorer 5-6 min jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau et qu’elle s’évapore.

Cuire l’orzo façon risotto : Ajouter l’orzo dans la Fabuleuse, mélanger 1 min pour l’enrober de saveurs. Versez une louche de bouillon chaud, mélanger, laisser absorber. Continuer ainsi en ajoutant le bouillon petit à petit, jusqu’à ce que l’orzo soit cuit (12-15 min).

Crémage et finition : Quand l’orzo est tendre et encore crémeux, ajouter la crème et le parmesan. Rectifier l’assaisonnement si besoin.