Auteurlilo2275Boulettes de boeuf aux oignons et à la crème
Éplucher et hacher finement l’oignon. Faire revenir doucement dans la Fabuleuse dans 1 c. à s. d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne fondant et légèrement doré. Laisser tiédir.
Préparer la farce à boulettes : Dans un saladier, mélanger le bœuf haché, l’oignon revenu, l’œuf, la chapelure et le parmesan. Saler, poivrer. Former des boulettes de la taille d’une noix.
Cuire les boulettes : Dans La Fabuleuse, chauffer 1 c. à s. d’huile d’olive. Faire dorer les boulettes de tous les côtés (environ 6-7 minutes), puis les réserver.
Préparer la sauce crème : Dans la même Fabuleuse, verser la crème. Gratter bien le fond pour récupérer les sucs de cuisson. Saler, poivrer, laisser épaissir 2 minutes.
Assembler et servir : Remettre les boulettes dans la sauce pour bien les enrober. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
