Velouté de légumes

Préparer les légumes : Éplucher les carottes et les pommes de terre. Laver la tomate, le navet et le poireau. Couper tous les légumes en morceaux. Émincer l’oignon.

Dans la Fabuleuse, chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’oignon, faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Ajouter tous les légumes et couvrir avec le bouillon. Saler, poivrer. Laisser cuire à feu moyen pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Mixer les légumes avec le bouillon jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.

Ajouter un peu de crème.
Goûter et rectifier l’assaisonnement.

Servir dans des bols, décorer avec une noisette de beurre.