AuteurPatouEndives au maroilles
Retirer le cône amer à la base des endives et les faire cuire dans l’Incroyable Cocotte remplie d’eau avec le bouillon cube de légumes, environ 20 à 25 min jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Les égoutter très bien ! Presser délicatement pour retirer l’eau.
Préparer la béchamel
Faire fondre le beurre. Ajouter la farine et mélanger. Verser le lait et la crème petit à petit jusqu’à obtenir une béchamel épaisse.
Assaisonner de sel, poivre et muscade.
Enrouler 2 endives dans chaque tranche de jambon.
Déposer les dans la Fabuleuse pour les faire gratinées.
Étaler la béchamel sur les roulés. Déposer les tranches de maroilles dessus. Recouvrir du reste de béchamel.
Gratiner au four à 200°C pendant 20 min environ, jusqu’à obtenir un beau gratin doré et fondant.
