Crêpe épaisse aux pommes

Éplucher les pommes et les couper en quartier d'environ 1 cm d'épaisseur. Les réserver.

Préparer une pâte à crêpes avec, les œufs, la farine, le sel, la levure et le lait, réserver.

Faire un caramel en mettant le sucre à sec dans la Fabuleuse. Lorsque le caramel est blond, mettre les quartiers de pommes avec le beurre afin de faire cuire légèrement les pommes dans cette préparation.

Lorsque les pommes sont tendres, baisser le feu et rajouter la pâte à crêpes dessus. Faire cuire tout doucement en couvrant jusqu'à ce que la pâte soit cuite. On peut manger cette préparation légèrement tiède ou froide au choix.

Pour cette recette, on peut choisir l'épaisseur et aussi la texture de cette crêpe en ajoutant ou en diminuant la quantité de farine.
Il faut dire que c'est une recette entre le flan et l'entremet.
Bon appétit !