AuteurClémentine Dufour
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et la levure.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Étaler la pâte dans le Plat à four Ajustable Cookut et faire cuire 12 min.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Porter la crème à ébullition dans l'Incroyable Casserole et la verser en trois fois sur le chocolat en mélangeant bien.
Ajouter l’huile d’olive, puis les crêpes dentelles écrasées.
Démouler le biscuit sur un torchon ou papier cuisson propre, retirer délicatement le papier.
Étaler la ganache sur le biscuit, en laissant 2 cm libres sur les bords.
Rouler délicatement, envelopper bien serré, et mettre au frais au moins 1 h.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Ajouter l’huile d’olive et les pralines concassées.
Laisser tiédir un peu pour épaissir.
Verser le glaçage sur la bûche froide posée sur une grille et laisser couler sur les côtés.
Laisser figer à température ambiante ou au frais 30 min avant de déguster.