AuteurRouqui27Appareil a quiche avec jambon comté et oignons
1 Pâte feuilletée
6 Tranches jambon blanc
100 g Comté
4 Gros oignons
10 Brins de persil
2 Gousses d’ail
300 ml Crème fraîche
3 Œufs
Huile d’olive
1
Éplucher et émincer les oignons finement.
Couper le jambon en petits carrés.
Éplucher et émincer l’ail.
Laver et ciseler le persil.
Râper le comté.
2
Faire revenir les oignons avec l’huile d’olive dans La Fabuleuse.
Quand ils commencent à dorer, ajouter le jambon et l’ail.
Saler et poivrer. Arrêter la cuisson quand les oignons sont roux.
3
Préchauffer le four à 220°c.
Beurrer la Fabuleuse puis étaler la pâte feuilletée, piquer le fond.
4
Dans 1 bol, mélanger la crème, les œufs, le persil et les 2/3 du comté râpé.
5
Répartir le mélange oignons -jambon sur le fond de tarte puis verser dessus la préparation aux fromage.
Parsemer du reste de comté.
6
Enfourner 15 minutes à 220°c puis 15 minutes à 180°c.
Ingrédients
1 Pâte feuilletée
6 Tranches jambon blanc
100 g Comté
4 Gros oignons
10 Brins de persil
2 Gousses d’ail
300 ml Crème fraîche
3 Œufs
Huile d’olive