Spaghettis crémeux champignons et boulettes de boeuf

Commencer par faire cuire les boulettes de boeuf dans La Fabuleuse avec un filet d'huile d'olive.
Je les ai prises surgelés afin d'être plus rapide mais vous pouvez également les faire maison. Une fois cuites, réserver.

Toujours dans votre Fabuleuse, faire blanchir à feu moyen vos échalotes et la gousse d'ail hachées.

Ajouter ensuite les champignons grossièrement coupés à votre préparation. Les cuire jusqu'à ce qu'ils brunissent.

Déglacer le tout au vin blanc.

Une fois le vin blanc évaporé, ajouter le bouillon de fond de veau et attendre à feu moyen son absorption.

Ajouter ensuite la crème fleurette et les boulettes de boeuf. Saler, poivrer.

Ajouter à la préparation les spaghettis et le persil frais et laisser mijoter 5 minutes. Parsemer pour finir le tout de parmesan et le plat est prêt à être dégusté !