AuteurPinpin3804Recette indienne au poulet, rapide et pleine d’épices
600 g Poulet
1 Yaourt
400 ml Lait coco
2 Gousses d’ail
2 Oignons
2 c-à-s Jus de citron
1 c-à-c Gingembre
1 c-à-c Curcuma
50 g Amandes pilées
1 Bâtonnet de cannelle
2 Anis etoilé
1 c-à-c Piment doux
1 c-à-c Curry
1
Marinade:
Dans un saladier, mettre le poulet, le jus de citron, le yaourt, le gingembre et le curcuma.
Laisser mariner au moins 1 h.
2
Faire revenir dans l’Incroyable Wok l’ail et l’oignon avec un peu d’huile d’olive.
Ajouter la cannelle et l’anis etoilé.
Faire suer 5 min.
3
Ajouter le poulet avec la marinade, les épices ( piment,curry) et les amandes.
Laisser cuire 10 min.
4
Ajouter le lait de coco et prolonger la cuisson 20 min à feu doux ( ou plus si les cuisses sont grosses).
5
Quand la viande est cuite et que la sauce a bien réduit servir avec du riz.
Vous pouvez rajouter de la coriandre fraîche.
Ustensiles
Ingrédients
600 g Poulet
1 Yaourt
400 ml Lait coco
2 Gousses d’ail
2 Oignons
2 c-à-s Jus de citron
1 c-à-c Gingembre
1 c-à-c Curcuma
50 g Amandes pilées
1 Bâtonnet de cannelle
2 Anis etoilé
1 c-à-c Piment doux
1 c-à-c Curry
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