Nouilles chinoises au boeuf

Faire cuire les nouilles 2–3 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Les égoutter et les rincer à l’eau froide.
Réserver.

Éplucher et couper la carotte en demies lunes.
Couper l’oignon nouveau.
Épépiner et couper le piment.
Effeuiller et ciseler la menthe.
Couper et presser le citron.

Faire chauffer l’huile dans la l’Incroyable Cocotte.
Faire revenir l’oignon nouveau et la carotte 5 min à feu moyen-vif.

Ajouter le piment et la viande hachée.
Émietter la viande hachée avec une spatule et faire sauter le tout 5 min à feu moyen-vif.

Verser la sauce soja salée ainsi que la sauce soja sucrée.
Rajouter la menthe ainsi que le jus de citron
Délayer avec une louche d'eau si vous souhaitez un jus moins concentré.

Ajouter les nouilles à la Cocotte et mélanger bien.

Servir dans des assiettes creuses et parsemer de cacahuètes.
Bon appétit !