Piperade aux olives

3 qts Poivrons
20 qts Olives
250 g Concassé de tomates
1
Couper les poivrons en lamelles.
2
Couper les olives.
3
Faire revenir les poivrons dans La Fabuleuse.
4
Ajouter les olives.
5
Ajouter le concassé de tomates.
Ingrédients
3 qts Poivrons
20 qts Olives
250 g Concassé de tomates