Rapée de pommes de terre

Éplucher et râper les pommes de terre (gros trous de la râpe).
Les mettre dans un torchon propre et presser très fort pour enlever un maximum d’eau.
C’est le secret pour qu’elles soient bien croustillantes.

Râper l’oignon et l’ajouter.
Incorporer : l’œuf, la farine, le sel et le poivre.

Mélanger :
On dois obtenir une texture humide mais pas liquide.

Cuisson
Chauffer l’Incroyable Poêle du Trio Poignées Détachables avec un bon fond d’huile (ou moitié huile / moitié beurre).
Déposer une couche du mélange et aplatir pour former une galette (épaisseur ≈ 1,5 cm).

Cuire 5 à 7 min par côté à feu moyen jusqu’à ce que ce soit bien doré et croustillant.
Égoutter sur du papier absorbant

Servir avec une salade où autre selon votre goût.