AuteurMaalouuxAubergine grillé au four, à écraser pour servir avec des pâtes ! C’est succulent
Laver et couper l’aubergine en cubes, couper les tomates cerises en deux, et couper la tête d’ail.
Ajouter le tout dans l’Incroyable Plat à Four, puis bien arroser d’huile d’olive, saler, poivrer, et y mettre les 2 tomates pelées avec un peu de jus, et bien mélanger.
Enfourner à 180° pendant 30 à 35 minutes
Juste avant la fin, faire cuire des pâtes.
Sortir le plat du four, retirer l’ail confit, et écraser le tout avec une fourchette, puis ajouter 1 louche d’eau de cuisson des pâtes, et bien mélanger, on obtient un mélange savoureux.
Mélanger la mixture avec les pâtes, et servir avec de la ricotta par dessus.
Bon appétit !
Vous pouvez saupoudrer du parmesan pour les plus gourmands.
