AuteurMar1218Blanquette de veau aux pommes de terre
600 g Blanquette de veau
250 g Champignons de Paris
250 g Pomme de terre nouvellesDélicatesse par exemple
1 Oignon
20 g Beurre
1 c-à-s Farine
200 ml Crème fraîche
400 ml Bouillon de volaille
Thym
1
Faire revenir l’oignon émincé dans l’Incroyable Cocotte avec le beurre.
2
Ajouter les morceaux de veau et les faire légèrement dorer.
3
Incorporer les pommes de terre coupées en rondelles et les champignons émincés. Mélanger quelques minutes.
4
Saupoudrer de farine et remuer pour bien enrober les ingrédients.
5
Verser le bouillon chaud, assaisonner avec le sel, le poivre et le thym.
6
Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes à feu doux.
7
Ajouter la crème fraîche en fin de cuisson, mélanger délicatement et laisser cuire encore 5 minutes.
Ustensiles
Ingrédients
600 g Blanquette de veau
250 g Champignons de Paris
250 g Pomme de terre nouvellesDélicatesse par exemple
1 Oignon
20 g Beurre
1 c-à-s Farine
200 ml Crème fraîche
400 ml Bouillon de volaille
Thym