AuteurPatouLégumes farcis
Cuire le riz dans de l’eau salée en le laissant légèrement ferme puis l'égoutter.
Préchauffer le four à 180 °C. Couper le haut des tomates et des poivrons. Couper les aubergines en deux dans la hauteur. Évider délicatement les légumes en conservant la chair.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans La Fabuleuse avec l’huile d’olive. Ajouter la chair des aubergines hachée, puis la viande hachée (si utilisée). Faire cuire quelques minutes. Incorporer les tomates concassées, les herbes, le persil, le sel et le poivre. Laisser mijoter 10 minutes. Mélanger cette préparation avec le riz.
Garnir les tomates, les poivrons et les aubergines de cette farce. Saupoudrer éventuellement de fromage râpé. Disposer les légumes dans la Fabuleuse huilée avec un petit fond d’eau ou de coulis de tomate.
Enfourner 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres et légèrement gratinés.
Un régal !
Les différentes étapes à suivre pour le montage des légumes ( tomates,,aubergines, poivrons )
