AuteurJoséphine MauvisseauUne recette gourmande et pleine de saveurs, avec des magrets de canard marinés au miel et aux épices, accompagnés de petites pommes de terre dorées et fondantes, le tout cuit dans l’Incroyable Plat à Four avec sa double grille de cuisson.
Éplucher et ciseler finement les échalotes et l’ail.
Dans un saladier, mélanger le miel, la sauce soja, le jus du citron, les échalotes, l’ail, les herbes de Provence, le piment d’Espelette, la cannelle et le cumin.
Ajouter les magrets et bien les retourner dans la marinade pour qu’ils soient parfaitement enrobés.
Couvrir et laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur.
Pendant ce temps, laver les petites pommes de terre et les couper.
Préchauffer le four à 200°C.
Placer la grille basse dans l’Incroyable Plat à Four.
Déposer les pommes de terre sur la grille basse, puis installer la seconde grille au-dessus.
Déposer les magrets sur la grille supérieure.
Enfourner pour 10 minutes.
Retourner les magrets et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
Sortir ensuite les magrets du four et les envelopper dans une feuille de papier aluminium. Les laisser reposer ainsi quelques minutes.
Pendant ce temps, remettre les pommes de terre au four et poursuivre leur cuisson pendant 15 bonnes minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et fondantes.
Déballer les magrets et les découper en tranches.
Servir avec les petites pommes de terre rôties et arroser, selon les envies, avec un peu de jus de cuisson.
