Ce sauté de porc et légumes aux nouilles asiatiques est un plat délicieux, simple et peu coûteux.
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Portions4 portionsPréparation30 minsCuisson1 h 30 minsTemps total2 h
700gd'épaule de Porc fermiercoupée en dés moyens
2qtspoivronsun rouge, un vert
2qtscourgettes petites tailles
1qtbouillon cube légumes bio
1qtoignon rouge tranché au couteau en rondelles
2qtsgousses d'ail rose de Lautrec,coupé en petits morceaux
3qtstours de moulin à poivre
3pincéesde sel goûter pour un assaisonnement que vous aimerez
eau pour la cuisson avec le bouillon à couvert
1qtpaquet de nouilles asiatiques 2 plaques pour ce plat
2c-à-shuile d'olive
1
Préparer les ingrédients et émincer l'oignon et l'ail
2
Faire rissoler l'oignon, l'ail et la viande coupée en dés moyens.
3
Couvrir d'eau, émietter le cube de bouillon de légumes, poivrer et saler. Couvrir avec le couvercle de votre Incroyable Cocotte et laisser mijoter à feu doux entre 1 h et 1h30 (induction 2 ou 3 en surveillant). La viande doit être très tendre.
4
Ajouter les légumes coupés et laisser de nouveau mijoter à couvert, les légumes doivent être cuits mais croquants.
5
Cuire les nouilles, quand les légumes sont cuits, déposer les nouilles dans la cocotte. (J'ai mis deux plaques de nouilles). Cuire à couvert pendant 3/4 minutes, servir aussitôt.
6
Vous pouvez varier en mettant du poulet à la place du porc. Bon appétit !
2qtsgousses d'ail rose de Lautrec,coupé en petits morceaux
3qtstours de moulin à poivre
3pincéesde sel goûter pour un assaisonnement que vous aimerez
eau pour la cuisson avec le bouillon à couvert
1qtpaquet de nouilles asiatiques 2 plaques pour ce plat
2c-à-shuile d'olive
Instructions
1
Préparer les ingrédients et émincer l'oignon et l'ail
2
Faire rissoler l'oignon, l'ail et la viande coupée en dés moyens.
3
Couvrir d'eau, émietter le cube de bouillon de légumes, poivrer et saler. Couvrir avec le couvercle de votre Incroyable Cocotte et laisser mijoter à feu doux entre 1 h et 1h30 (induction 2 ou 3 en surveillant). La viande doit être très tendre.
4
Ajouter les légumes coupés et laisser de nouveau mijoter à couvert, les légumes doivent être cuits mais croquants.
5
Cuire les nouilles, quand les légumes sont cuits, déposer les nouilles dans la cocotte. (J'ai mis deux plaques de nouilles). Cuire à couvert pendant 3/4 minutes, servir aussitôt.
6
Vous pouvez varier en mettant du poulet à la place du porc. Bon appétit !
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AuteurMartinelemercier
