AuteurMartinelemercierUn petit plat rapide et très simple. Et si on prépare sa sauce tomate maison c'est bien meilleur !
Couper les cuisses en deux (si cela n'a pas été fait par votre commerçant ou artisan). Laver la courgette et la couper en petits dés, éplucher l'oignon rouge et le couper en fines lamelles.
Faire chauffer l'huile d'olive dans l'Incroyable Cocotte, y mettre l'oignon rouge et ajouter les cuisses et hauts de poulet. Bien faire revenir le tout jusqu'à ce que soit doré.
Ajouter la pulpe de tomates ou les tomates pelées, les dés de courgette, le bicarbonate, le thym, laurier, sel, poivre, bien mélanger le tout et couvrir. Laisser mijoter sur feu doux 1 heure, en surveillant.
Gouter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Servir accompagné de riz blanc par ex, ici du riz Kamâlis. Bon appétit !
