AuteurLOLACOOK15Voici une recette de riz aux courgettes, lardons et tomates façon risotto revisité.
250 g de riz
2 courgettes
300 g de sauce tomate
250 g de poitrine séchée
300 ml de bouillon de légumes
1
Couper en dés les courgettes et la poitrine séchée.
2
Dans l'Incroyable Cocotte, faire revenir la poitrine sans matières grasses. Pendant ce temps, laver le riz.
3
Ensuite, ajouter le riz à la poitrine avec 300 ml de bouillon et la sauce tomate. Laisser cuire 10 minutes sans le couvercle.
4
Rajouter les courgettes et finir de cuire sur feu doux pendant 30 minutes toujours sans le couvercle.
5
Servir aussitôt !
Ustensiles
Ingrédients
250 g de riz
2 courgettes
300 g de sauce tomate
250 g de poitrine séchée
300 ml de bouillon de légumes
Pourquoi laisser le riz cuire 50 mn ? Et quand ajouter la sauce tomate ?
J’ai préparé la recette en mettant du bacon à la place de la poitrine, j’ai ajouté le riz lavé et les courgettes coupées en petits cubes. Cuisson à couvert et à feu doux 25 mn. Puis la purée de tomates avant de servir.
Oups, la sauce est à mettre avec le bouillon mais on peu la mettre en fin de cuisson.
Pour la cuisson 50 minutes pour la cuisson du riz avec aussi les courgettes sur ma plaque induction à 3 pour que tout les arômes se mélangent.
Mais vous pouvez l’adapter comme vous l’avez fait.