AuteurAsblas41En automne, on apprécie déguster un délicieux dahl de lentilles corail et des dernières courgettes du jardin !
300 g Lentilles corail
1 Gros oignon jaune
2 Gousses d'ail
340 g Tomates concassées
400 ml Lait de coco
500 ml Bouillon de légumes
2 c-à-s d'huile d'olive
1 c-à-c Cumin moulu
1 c-à-c Gingembre moulu
1 c-à-c Coriandre moulue
1 c-à-c Curcuma moulu
1 c-à-c Garam Masala
1
Laver les lentilles corail.
2
Faire revenir pendant 10 minutes dans l'huile d'olive dans l'Incroyable Cocotte, l'oignon coupé finement, l'ail pressé et les épices.
3
Couper les courgettes en deux sur la longueur, puis en lamelles assez fines.
4
Ajouter les lentilles, les tomates concassées, le lait de coco, les courgettes et le bouillon, mélanger puis laisser mijoter 20 minutes, tout en remuant toutes les 5 minutes. Saler et poivrer en fin de cuisson.
5
Ce dahl se conserve 3 jours au réfrigérateur et peut s'accompagner avec de la semoule ou du riz.
Ustensiles
Ingrédients
300 g Lentilles corail
1 Gros oignon jaune
2 Gousses d'ail
340 g Tomates concassées
400 ml Lait de coco
500 ml Bouillon de légumes
2 c-à-s d'huile d'olive
1 c-à-c Cumin moulu
1 c-à-c Gingembre moulu
1 c-à-c Coriandre moulue
1 c-à-c Curcuma moulu
1 c-à-c Garam Masala