Un plat réconfortant idéal en Automne ! Et encore meilleur réchauffé.
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Portions4 portionsPréparation20 minsCuisson4 hTemps total4 h 20 mins
1,50kgkg de navets salés (navets rapés en lacets et mis en saumure comme la choucroute, que l'on trouve d'octobre à février dans les boucheries et magasins spécialisés)
½tassed'huile ou 100 g de saindouxou graisse d'ois
1gros oignon
300gpalette fumée
100gde lard fumé ou non
1gousse d'ail
1clou de girofle
3baies de genièvre
1feuille de laurier
1pincéede muscade râpée
1branche de thym
250mlde vin blanc ou bière
4saucisses fumées
600gde pommes de terre
250mld'eau
1
Dans l'Incroyable Cocotte, faire chauffer la matière grasse pour y faire revenir l'oignon émincé. Pendant ce temps, laver plusieurs fois les navets salés à grande eau, les égoutter et les presser.
2
Ajouter la moitié des navets salés dans la Cocotte avec les oignons émincés, ajouter la palette, le lard et les gousses d'ail pressées. Saler faiblement, les navets étant déjà salés et poivrer.
3
Ajouter les différents aromates sur les navets. Couvrir avec le reste des navets. Mouiller avec le vin (ou la bière) et l'eau.
4
Couvrir l'Incroyable Cocotte et laisser mijoter doucement pendant 1h30 à 2h. 10 min avant la fin de cuisson, ajouter les saucisses.
5
Faire cuire les pommes de terre à l'anglaise ou en robe de champs et les rajouter dans l'Incroyable Cocotte.
6
Bon appétit ! À savoir que ce plat est encore meilleur réchauffé.
1,50kgkg de navets salés (navets rapés en lacets et mis en saumure comme la choucroute, que l'on trouve d'octobre à février dans les boucheries et magasins spécialisés)
½tassed'huile ou 100 g de saindouxou graisse d'ois
1gros oignon
300gpalette fumée
100gde lard fumé ou non
1gousse d'ail
1clou de girofle
3baies de genièvre
1feuille de laurier
1pincéede muscade râpée
1branche de thym
250mlde vin blanc ou bière
4saucisses fumées
600gde pommes de terre
250mld'eau
Instructions
1
Dans l'Incroyable Cocotte, faire chauffer la matière grasse pour y faire revenir l'oignon émincé. Pendant ce temps, laver plusieurs fois les navets salés à grande eau, les égoutter et les presser.
2
Ajouter la moitié des navets salés dans la Cocotte avec les oignons émincés, ajouter la palette, le lard et les gousses d'ail pressées. Saler faiblement, les navets étant déjà salés et poivrer.
3
Ajouter les différents aromates sur les navets. Couvrir avec le reste des navets. Mouiller avec le vin (ou la bière) et l'eau.
4
Couvrir l'Incroyable Cocotte et laisser mijoter doucement pendant 1h30 à 2h. 10 min avant la fin de cuisson, ajouter les saucisses.
5
Faire cuire les pommes de terre à l'anglaise ou en robe de champs et les rajouter dans l'Incroyable Cocotte.
6
Bon appétit ! À savoir que ce plat est encore meilleur réchauffé.
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AuteurCaromail6708
