Auteurlaroche13Miam, voici la bolognaise très simple à réaliser dans l'Incroyable Cocotte.
800 g Viande de bœuf hachée
750 ml Purée de tomates
1 Oignon moyen
1 Gousse d'ail
1 c-à-c Paprika fumé
Sel
Vin rouge
1 c-à-c Origan
1/2 sucre
Huile d'olive
1
Éplucher l'oignon et l'ail.
Couper l'oignon en petits morceaux et écraser l'ail.
2
Badigeonner l'Incroyable Cocotte avec de l'huile d'olive. Laisser en un peu dans le fond.
3
Faire chauffer l'Incroyable Cocotte à feu moyen et faire revenir l'oignon et l'ail pendant 2-3 minutes.
4
Ajouter la viande hachée et remuer bien. Faire cuire à feu moyen pendant 5 minutes puis ajouter le paprika, saler et poivrer.
5
Recouvrir la viande avec le vin. Porter à ébullition et faire diminuer de moitié.
6
Ajouter la purée de tomate, l'origan, le sucre, poivrer et saler. Remuer.
7
Laisser mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes.
8
Déguster avec des pâtes al dente et du parmesan râpé.
Ustensiles
Ingrédients
800 g Viande de bœuf hachée
750 ml Purée de tomates
1 Oignon moyen
1 Gousse d'ail
1 c-à-c Paprika fumé
Sel
Vin rouge
1 c-à-c Origan
1/2 sucre
Huile d'olive