AuteurNathalie2935057Recette facile qui a fait l’unanimité de la famille…
1 kg Épaule de veau Coupé en gros morceaux
20 g Beurre
2 c-à-s Huile d’olive
1 qt Oignons
200 g Champignons
2 c-à-s Concentré de tomate
1 qt Ail
200 ml Vin blanc
2 c-à-s Farine
1 qt Bouquet garni
1 pincée Sel et poivre
3 qts Échalotes
Chorizo
1
Faire fondre le beurre avec l’huile d’olive dans l'Incroyable Cocotte et faire dorer la viande.
2
Ajouter l’oignon émincé et faire revenir 5 min puis ajouter les échalotes et l’ail haché.
3
Ajouter la farine et remuer sur feu doux.
4
Verser ensuite le vin blanc. Puis délayer le concentré de tomate dans un peu d’eau chaude et ajouter le dans l'Incroyable Cocotte.
5
Ajouter ensuite les champignons entiers sans le pied et le chorizo.
6
Laisser mijoter environ 2h à feu doux.
S’accompagne très bien avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre vapeur.
Ustensiles
Ingrédients
1 kg Épaule de veau Coupé en gros morceaux
20 g Beurre
2 c-à-s Huile d’olive
1 qt Oignons
200 g Champignons
2 c-à-s Concentré de tomate
1 qt Ail
200 ml Vin blanc
2 c-à-s Farine
1 qt Bouquet garni
1 pincée Sel et poivre
3 qts Échalotes
Chorizo