AuteurROBINOT74Un bœuf bourguignon avec une sauce digeste et onctueuse.
1 kg paleron
6 carottes
200 g lardons
120 g champignons de Paris
2 oignons
1 gousse d'ail
1 bière blonde
350 ml bouillon de boeuf
1 pincée de sel et poivre
1 c-à-s farine
1 c-à-s huile de cuisson au choix
1
Préparer tous les ingrédients.
2
Faire chauffer l'huile dans l'Incroyable Cocotte et y déposer la viande et les lardons.
Faire revenir quelques instants.
Ajouter les oignons émincés, l'ail pilé et continuer à faire revenir.
3
Parsemer de farine et obtenir un roux avec l'intégration de la bière et du bouillon de bœuf.
Déposer les carottes et champignons.
4
Fermer la Cocotte et laisser mijoter à feu doux durant 2h30min.
5
Terminer par 15 min sans le couvercle pour que la sauce épaississe.
Peut se manger aussi bien avec des pâtes, des pommes de terre ou des spaëtzles.
Bon appétit
Ustensiles
Ingrédients
1 kg paleron
6 carottes
200 g lardons
120 g champignons de Paris
2 oignons
1 gousse d'ail
1 bière blonde
350 ml bouillon de boeuf
1 pincée de sel et poivre
1 c-à-s farine
1 c-à-s huile de cuisson au choix