AuteurNanie4239Un mijoté d’hiver
1 Rouelle de veau
1 Oignon rouge
250 ml Vin blanc
2 Carottes
2 c-à-s De fond de veau diluées dans un peu d’eau frémissante
1 c-à-s Huile d’olive
500 g Champignons
1
Fariner la rouelle sur toutes ses faces.
2
Faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec une cuillère d’huile d’olive.
3
Réserver la viande.
4
Faire revenir l’oignon émincé.
5
Remettre la viande dans l’Incroyable Cocotte avec le fond de veau et le vin blanc. Porter à ébullition.
Puis baisser le feu et couvrir.
6
Au bout de 15 minutes, ajouter les champignons et carottes émincées. Faire cuire à couvert très doucement pendant au moins 1h30, plus longtemps c’est encore mieux.
7
Servir avec des perles de blé.
Bon appétit.
Ustensiles
Ingrédients
1 Rouelle de veau
1 Oignon rouge
250 ml Vin blanc
2 Carottes
2 c-à-s De fond de veau diluées dans un peu d’eau frémissante
1 c-à-s Huile d’olive
500 g Champignons