Ce tajine de poulet au gingembre, miel, carottes et navets est une recette marocaine traditionnelle qui offre une explosion de saveurs et de textures. Ce plat est préparé en utilisant le couvercle à Tajine de l'Incroyable Cocotte en forme conique qui permet une cuisson lente et douce, ce qui donne au poulet une texture tendre et juteuse.
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Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson1 hTemps total1 h 10 mins
4cuisses de poulet
5carottes
2c-à-cde garam massala
1navets
3c-à-cde miel
2c-à-cde gingembre râpé
1oignon
2gousses d'ail
200mlde bouillon de légumes
15olives vertes
2branches de persil plat
1
Dans l'Incroyable Cocotte, faire dorer les cuisses de poulet avec un filet d'huile d'olive pendant 15 minutes.
2
Émincer l'oignon et écraser l'ail. Couper les carottes en rondelles et le navet en gros cubes.
3
Réserver le poulet dans un plat et verser l'oignon et l'ail dans la même Cocotte en gras du poulet à l'intérieur. Laisser revenir pendant 3 minutes puis ajouter le garam massala et remuer.
4
Ajouter ensuite le miel et laisser caraméliser pendant 3 minutes avant d'ajouter les carottes et le navet. Couvrir avec le bouillon et laisser mijoter 30 minutes à feu doux avec le couvercle à tajine de l'Incroyable Cocotte.
5
Une fois les 30 minutes passées, remettre le poulet dans la Cocotte et laisser une nouvelle fois mijoter pendant 30 minutes sans le couvercle.
6
Parsemer le tajine de quelques olives vertes et d'un peu de persil plat ciselé et c'est prêt !
Dans l'Incroyable Cocotte, faire dorer les cuisses de poulet avec un filet d'huile d'olive pendant 15 minutes.
2
Émincer l'oignon et écraser l'ail. Couper les carottes en rondelles et le navet en gros cubes.
3
Réserver le poulet dans un plat et verser l'oignon et l'ail dans la même Cocotte en gras du poulet à l'intérieur. Laisser revenir pendant 3 minutes puis ajouter le garam massala et remuer.
4
Ajouter ensuite le miel et laisser caraméliser pendant 3 minutes avant d'ajouter les carottes et le navet. Couvrir avec le bouillon et laisser mijoter 30 minutes à feu doux avec le couvercle à tajine de l'Incroyable Cocotte.
5
Une fois les 30 minutes passées, remettre le poulet dans la Cocotte et laisser une nouvelle fois mijoter pendant 30 minutes sans le couvercle.
6
Parsemer le tajine de quelques olives vertes et d'un peu de persil plat ciselé et c'est prêt !
Notes
Tajine de poulet au gingembre, miel carottes et navets
Merci pour la recette, c’est en train de mijoter. Pour info, le gingembre n’est pas mentionné dans le détail de la recette, je l’ai ajouté à l’oignon et l’ail écrasé ☺️ Je sens qu’on va se régaler 🤤
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AuteurNina Boutaoui
TRES BONNE RECETTE ON S’EST REGALE
MERCI
Merci pour la recette, c’est en train de mijoter. Pour info, le gingembre n’est pas mentionné dans le détail de la recette, je l’ai ajouté à l’oignon et l’ail écrasé ☺️
Je sens qu’on va se régaler 🤤