AuteurCathyExcellente recette de souris d’agneau longuement mijotée dans l’Incroyable Cocotte.
Un plat très savoureux..
Peler et couper les carottes en tronçons. Émincer l’oignon. Couper l’orange en tranches.
Faire chauffer l’huile d’olive dans l’Incroyable Cocotte, y faire dorer les souris d’agneau puis les réserver.
Verser le vin blanc et le vinaigre. Laisser évaporer quelques minutes. Ajouter le bouillon de légumes et le miel et mélanger.
Remettre les souris. Ajouter l’oignon, les carottes, l’ail non pelé et les tranches d’orange.
Saler et poivrer. Poser la branche de romarin sur le dessus.
Couvrir et laisser mijoter pendant 3 heures à feu doux. Tourner les souris de temps en temps. 1/2 heure avant la fin de la cuisson, ajouter les raisins secs.
Servir les souris d’agneau accompagnées de semoule.
Bon appétit !