AuteurVava132Plat réunionnais
1 kg Saucisses
3 c-à-s Huile
2 Gros oignons
2 Gousses ail
Gingembre
Thym
Curcuma
Tomates entieres pelees
Purée de tomates
Piment fort ou piment en poudre
1
Dans l'Incroyable Cocotte, faire dorer les oignons avec l’huile. Ajouter les saucisses coupées en morceaux
( préalablement cuites à l’eau.)
Piler l’ail avec le piment et le curcuma, le gingembre de façon à former une pâte. L’ajouter à la préparation de saucisses.
2
Ajouter les tomates pelées, le thym, la purée de tomate et mélanger bien.
3
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes. La sauce doit être très rouge, et s’épaissir à la fin de la cuisson.
Servir avec un riz blanc.
Ustensiles
Ingrédients
1 kg Saucisses
3 c-à-s Huile
2 Gros oignons
2 Gousses ail
Gingembre
Thym
Curcuma
Tomates entieres pelees
Purée de tomates
Piment fort ou piment en poudre