AuteurAlexandraL'avantage d'habiter proche de la mer est de pouvoir profiter des produits marins frais et locaux. Cette recette fait honneur à un poulpe.
1 Poulpe
2 Oignons
1 Gousse d'ail
2 Carottes
3 Branches de thym
1 Boite de tomate
500 g de Penne
Huile d'olive
2 Verres d'eau
1
Dans l'Incroyable Cocotte, verser une bonne quantité d'huile d'olive. Ajouter les carottes et l'oignon coupé en julienne puis l'ail écrasé. Ajouter une branche de thym et laisser infusé le tout.
2
Après 10 premières minutes de cuisson à feu vif, baisser le feu et ajouter la boite de tomate, les pâtes et deux verres d'eau. Laisser cuire le tout une bonne demi heure.
3
Ajouter le poulpe préalablement nettoyé et blanchis.
Nous avons utilisé un poulpe au poids de 800 g non nettoyé (soit 400 g nettoyé) pour quatre personnes.
4
Une fois les pâtes cuitent, servir avec un déluge de parmesan.
Ustensiles
Ingrédients
1 Poulpe
2 Oignons
1 Gousse d'ail
2 Carottes
3 Branches de thym
1 Boite de tomate
500 g de Penne
Huile d'olive
2 Verres d'eau
Combien faut-il laisser le poulpe cuire avec les pâtes??