AuteurMorgane_Malo89Recette africaine au curry à base de poulet et de patates douces
4 Cuisses de poulet
1 Jus de citron
1 Oignon
400 g Patates douces
1 c-à-s Curry fort
100 g Noix de cajou
Persillade
2 c-à-s Huile végétale
200 ml Lait de coco
Sel
Poivre
1
Presser le citron et émincer l’oignon.
Couper les patates douces en petits cubes.
Marinade
2
Faire mariner une heure les cuisses de poulet incisées dans le jus de citron, la persillade, l’huile végétale, la moitié de l’oignon émincé et le curry. Saler et poivrer.
Cuisson
3
Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir les patates douces dans un peu d’huile végétale avec l’autre moitié de l’oignon émincé pendant 5 minutes.
4
Ajouter les cuisses de poulet, le reste de la marinade, le lait de coco et 20 cl d’eau. Laisser cuire 30 minutes.
5
Ajouter avant de servir les noix de cajou.
Ustensiles
Ingrédients
4 Cuisses de poulet
1 Jus de citron
1 Oignon
400 g Patates douces
1 c-à-s Curry fort
100 g Noix de cajou
Persillade
2 c-à-s Huile végétale
200 ml Lait de coco
Sel
Poivre