AuteurAnoli07Paupiettes de veau au deux moutardes et crème
6 Paupiettes Taille moyenne
3 Échalotes
20 g Beurre
2 c-à-s Huile
200 ml Vin blanc sec
200 ml Fond de veau
2 c-à-s Moutarde à l'ancienne
1 c-à-s Moutarde fine
300 ml Crème liquide
1
Faire revenir les échalotes ciselées dans le beurre et l'huile pendant 5mn environ dans l'Incroyable Cocotte
2
Mettre les paupiettes et les faire colorer sur toutes les faces. Puis ajouter le vin blanc et le fond de veau. Fermer l'Incroyable Cocotte et laisser cuire environ 25mn en fonction de la grosseur de vos paupiettes.
3
Sortir les paupiettes.
Melanger la crème avec les moutardes puis les mettre dans l'Incroyable Cocotte et mélanger à nouveau en laissant cuire 5mn
Remettre les paupiettes dans la sauce.
C'est prêt !!!
Ustensiles
Ingrédients
6 Paupiettes Taille moyenne
3 Échalotes
20 g Beurre
2 c-à-s Huile
200 ml Vin blanc sec
200 ml Fond de veau
2 c-à-s Moutarde à l'ancienne
1 c-à-s Moutarde fine
300 ml Crème liquide
Simple, efficace !