AuteurNatialysPain cocotte au four, dodu et croustillant
Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients. Mélanger pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la pâte se décolle et soit bien souple.
On peut pétrir un peu si on a le temps mais ce n'est pas nécessaire 😉
Laisser au repos à couvert pendant 30 minutes, quand la pâte a doublé de volume.
Faire tomber la pâte sur un grand carré de papier sulfurisé, former rapidement un genre de boule et placer cette boule dans l’Incroyable Cocotte.
Saupoudrer de farine et faire 2 grignes.
Couvrir la cocotte, laisser reposer 30 minutes.
Enfourner le pain en Cocotte fermée pendant 20 minutes à 240 degrés.
Retirer le couvercle et cuire encore 15 à 20 minutes selon l'intensité du doré de la croûte que vous aimez
Sortir le pain cuit de la Cocotte et le laisser refroidir sur une grille. Mmm ça sent bon 🥰
Quel est la meilleure fonction du four pour cuire ce pain ? Chaleur tournante ?
Je le cuis en chaleur tournante😉
Excellente recette.
Facile et rapide à faire.
Merci Natialys.
Je le cuis en chaleur tournante😉
Merci 😉
Dans quelle cocotte doit on faire ce pain la grande ou la petite cordialement
Je l’ai fait dans la petite 🤗
Quelle type de farine utilisez vous ?
Je mélange de la blanche et aux graines, toutes les 2 bio
Bonjour si on prend du levain maison est ce que la recette est la mm surtout au niveau de la poussée
Merci de votre réponse
Cdlt
Jazzy
Bonjour,
Avec le levain maison les proportion ne sont pas les mêmes.
Voilà une recette qui a fonctionné avec notre levain :
500 g de farine de blé (de préférence de type 65)
300 g de levain naturel
300 ml d’eau tiède
10 g de sel
Les quantités varient en fonction de la « puissance » de votre levain.
Super recette très facile je doit attendre pour le déguster 🤩
Peut on faire le pain avec le couvercle de la cocotte où doit on acheter le dome
Je mélange de la blanche et aux graines, toutes les 2 bio
Je n’ai pas le couvercle dôme, j’ai utilisé le couvercle classique