AuteurMarStep61Sucré salé pour les adeptes
2 Filets mignon de porc
300 g Pruneaux
150 g Lardons
1 Échalote
1 Oignon
1 Trait de crème fraîche
Sel
Thym citron
Poivre
1 Feuille de laurier
1 Verre de vin blanc
2 c-à-c Fond de veau
1
Faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec un filet d’huile d’olive le filet mignon (entier ou en morceaux) sous toutes ses faces.
2
Ôter la viande et réserver.
3
Ajouter dans la Cocotte l'oignon et l'échalote émincés, puis les lardons. Bien mélanger.
4
Ajouter un verre de vin blanc et porter à ébullition. Laisser cuire 3 minutes.
5
Remettre ensuite la viande et ajouter la crème fraîche et le fond de veau préalablement chauffé dans 50 cl d'eau.
6
Mélanger le tout et laisser cuire 25 à 30 mn à couvert.
Ustensiles
Ingrédients
2 Filets mignon de porc
300 g Pruneaux
150 g Lardons
1 Échalote
1 Oignon
1 Trait de crème fraîche
Sel
Thym citron
Poivre
1 Feuille de laurier
1 Verre de vin blanc
2 c-à-c Fond de veau
Mais où sont passés les pruneaux?