AuteurMorgane_Malo89Recette corse à base de figatelli (saucisse sèche corse) qui peut également être réalisée avec du chorizo
200 g Riz
1 Figatelli ou chorizo
1 Oignon
Laurier
150 ml Coulis de tomates
1 c-à-s Huile d’olive
50 g Petits pois
Sel
Poivre
Persil
1
Émincer l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile dans l’Incroyable Cocotte. Ajouter le figatelli (ou le chorizo) coupé en rondelles de 1 cm d’épaisseur.
2
Ajouter le riz au mélange et le faire blondir quelques minutes. Ajouter un tiers du coulis de tomates.
3
Assaisonner de sel, persil et feuilles de laurier. Arroser avec de l'eau bouillante (environ 2 fois le volume de riz) et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide (environ 20 minutes).
Ajouter les petits pois 5 minutes avant la fin de cuisson.
4
En fin de cuisson, ajouter le reste de coulis de tomates. Remuer et servir accompagné de salade verte.
Ustensiles
Ingrédients
200 g Riz
1 Figatelli ou chorizo
1 Oignon
Laurier
150 ml Coulis de tomates
1 c-à-s Huile d’olive
50 g Petits pois
Sel
Poivre
Persil