AuteurEstrellaUn plat typique d'Aubrac, avec de la bonne tome fraîche, qui réchauffe bien l'hiver !
1 kg De pomme de terre à chair ferme dans l'idéal des Pépites de l'Aubrac.
400 g De tome fraîche de l’Aubrac
1 Oignon
Lard
3 Gousses d’ail
Sel
Poivre
1
Détailler le lard en dès. Le faire revenir dans l'Incroyable Cocotte.
2
Éplucher l'oignon, l'émincer et le faire revenir avec le lard quelques minutes.
3
Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en lamelles d'environ 2-3mm.
4
Les rajouter dans l’Incroyable Cocotte, faire un peu revenir ( il faut que ça dore un peu), puis rajouter l'ail écrasé, le sel, le poivre et laisser cuire environ 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
5
Servir avec une bonne saucisse de pays !
Ustensiles
Ingrédients
1 kg De pomme de terre à chair ferme dans l'idéal des Pépites de l'Aubrac.
400 g De tome fraîche de l’Aubrac
1 Oignon
Lard
3 Gousses d’ail
Sel
Poivre
Bonjour une question bête la tome fraîche on la met quand. Merci