AuteurCathyC’est la fin de la saison des oranges. Il est temps de faire des confitures.
Un délice au petit déjeuner et pour garnir les crêpes.
Pour 8 pots
8 Oranges corseJ’ai obtenu 1 kg d’oranges coupées en lamelles
6 Wekiwa (500g de jus)Agrume issu d’un croisement mandarine pomelo
1 Citron
2 Gousses de vanille
1 kg De sucre
1
Brosser la peau des agrumes et les essuyer.
Couper les oranges avec la peau en fines lamelles.
Presser les wekiwas et le citron.
2
Mettre dans un saladier les oranges, le jus des agrumes, le sucre et les bâtons de vanille fendus dans le sens de la longueur.
Réserver au frais pendant 2 heures en mélangeant de temps en temps. Le sucre va se dissoudre dans le jus des agrumes.
3
Mettre le contenu du saladier dans l’Incroyable Cocotte.
Porter à ébullition. Réduire le feu et poursuivre la cuisson pendant 1 heure environ en mélangeant régulièrement.
Écumer si besoin.
4
Remplir les pots.
5
A servir au petit déjeuner
Ustensiles
Ingrédients
8 Oranges corseJ’ai obtenu 1 kg d’oranges coupées en lamelles
6 Wekiwa (500g de jus)Agrume issu d’un croisement mandarine pomelo
1 Citron
2 Gousses de vanille
1 kg De sucre