AuteurCarine15Paupiettes de veau version blanquette
4 Paupiettes de veau
2 Carottes
6 Champignons de Paris
330 ml Vin blanc
330 ml Eau
2 c-à-c Farine
1
Éplucher et couper les carottes en tronçons.
Couper les champignons en 4 ou 6.
2
Dans l'Incroyable Cocotte, faire revenir les paupiettes, les carottes et les champignons.
3
Une fois les paupiettes légèrement dorées, déglacer au vin blanc, allonger avec l'eau.
Saler et poivrer.
Faire cuire 1h environ à petit bouillon.
4
Dans une petite tasse, mettre la farine avec de l'eau froide. Ce mélange doit être épais mais pas trop.
Le verser dans l'Incroyable Cocotte pour épaissir le jus. Prolonger de 2 minutes la cuisson.
5
Servir bien chaud avec du riz, des pommes de terre vapeur ou des tagliatelles.
Ustensiles
Ingrédients
4 Paupiettes de veau
2 Carottes
6 Champignons de Paris
330 ml Vin blanc
330 ml Eau
2 c-à-c Farine