Dégustez un bon wok de crevettes caramélisées dans La Fabuleuse, une recette très simple et rapide à réaliser que vous pouvez agrémenter des légumes et toppings de votre choix !
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Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins
250gde nouilles de riz
24crevettes cruesdécortiquées
1Oignon
2gousses d'ail
1,50cm de gingembre frais
5c-à-sde sauce soja sucrée
150mld'eau chaude
1c-à-sd'huile de sésame
½Poivron jaune
3Carottes
1Courgettes
1c-à-sde graines de sésame
1c-à-sde miel
Quelques feuilles de coriandre
1
Rincer tous les légumes. Émincer les échalotes très finement. Ecraser les gousses d'ail au presse-ail. Éplucher les carottes. Les couper en biseaux fins ainsi que le poivron et les courgettes. Râper le gingembre.
2
Faire cuire les nouilles dans une casserole d'eau bouillante selon les indications du paquet.
3
Pendant ce temps, dans La Fabuleuse, faire chauffer l'huile de sésame et un filet d'huile d'olive et faire sauter les crevettes sur feu vif pendant 2 minutes.
4
Ajouter ensuite l'ail et les échalotes en remuant sans cesse. Laisser revenir 5 minutes. Réserver la préparation au chaud dans un récipient.
5
Dans La Fabuleuse encore chaude, faire revenir le poivron, les carottes et les courgettes pendant 6 minutes avec un filet d'huile de sésame. Les légumes doivent s'attendrir mais rester légèrement croquantes.
6
Ajouter ensuite à la Fabuleuse le miel, la sauce soja et l'eau chaude. Bien mélanger. Ajouter le gingembre râpé et laisser bouillonner à feu vif pendant 5 à 10 minutes, le temps que l'eau s'évapore et que la sauce prenne une consistance sirupeuse.
7
Ajouter les nouilles cuites et égouttées.
8
Remettre ensuite les crevettes dans La Fabuleuse et laisser cuire encore 1 minute.
9
Servir le wok parsemé de coriandre fraîche ciselée, de graines de sésame et d'huile de sésame. Bon appétit !
Rincer tous les légumes. Émincer les échalotes très finement. Ecraser les gousses d'ail au presse-ail. Éplucher les carottes. Les couper en biseaux fins ainsi que le poivron et les courgettes. Râper le gingembre.
2
Faire cuire les nouilles dans une casserole d'eau bouillante selon les indications du paquet.
3
Pendant ce temps, dans La Fabuleuse, faire chauffer l'huile de sésame et un filet d'huile d'olive et faire sauter les crevettes sur feu vif pendant 2 minutes.
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Ajouter ensuite l'ail et les échalotes en remuant sans cesse. Laisser revenir 5 minutes. Réserver la préparation au chaud dans un récipient.
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Dans La Fabuleuse encore chaude, faire revenir le poivron, les carottes et les courgettes pendant 6 minutes avec un filet d'huile de sésame. Les légumes doivent s'attendrir mais rester légèrement croquantes.
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Ajouter ensuite à la Fabuleuse le miel, la sauce soja et l'eau chaude. Bien mélanger. Ajouter le gingembre râpé et laisser bouillonner à feu vif pendant 5 à 10 minutes, le temps que l'eau s'évapore et que la sauce prenne une consistance sirupeuse.
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Ajouter les nouilles cuites et égouttées.
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Remettre ensuite les crevettes dans La Fabuleuse et laisser cuire encore 1 minute.
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Servir le wok parsemé de coriandre fraîche ciselée, de graines de sésame et d'huile de sésame. Bon appétit !
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AuteurNina Boutaoui
MA 1ere recette faite dans la cocotte reçue ce jour car pas encore la fabuleuse!
Tout le monde s est régalé