Ce plat délicieusement nourrissant associe le goût savoureux des saucisses à la texture fondante des lentilles et à la douceur des légumes.
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Portions8 portionsPréparation10 minsCuisson45 minsTemps total55 mins
600gde saucisses de Morteaucoupées en morceaux
400gde lentilles sèches
4carottes coupées en rondelles
3branches de céleri coupées en dés
2oignons émincés
4gousses d'ail émincées
800gde tomates concassées
1200mlde bouillon de légumes
2c-à-sde concentré de tomates
1c-à-cde thym séché
1feuille de laurier
1
Dans la Fabuleuse, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2
Ajouter l'oignon émincé et l'ail émincé dans la Fabuleuse. Les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés.
3
Ajouter les saucisses coupées en morceaux. Les faire dorer sur toutes leurs faces.
4
Ajouter les carottes coupées en rondelles et les dés de céleri dans la Fabuleuse. Faire revenir les légumes pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
5
Ajouter les lentilles sèches dans la poêle et les mélanger avec les autres ingrédients.
6
Verser les tomates concassées dans la Fabuleuse, ainsi que le bouillon de légumes ou de poulet.
7
Ajouter le concentré de tomates, le thym séché et la feuille de laurier. Saler et poivrer.
8
Mélanger tous les ingrédients et le porter à ébullition.
9
Réduire le feu et couvrir la Fabuleuse. Laisser mijoter le ragoût pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que les saveurs se soient bien mélangées.
10
Remuer de temps en temps pendant la cuisson et ajouter un peu d'eau si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
11
Une fois que le ragoût est prêt, retirer la feuille de laurier et servir chaud. Ce délicieux ragoût de saucisses aux lentilles et légumes est une option copieuse et savoureuse pour un repas réconfortant. Bon appétit !
Dans la Fabuleuse, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2
Ajouter l'oignon émincé et l'ail émincé dans la Fabuleuse. Les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés.
3
Ajouter les saucisses coupées en morceaux. Les faire dorer sur toutes leurs faces.
4
Ajouter les carottes coupées en rondelles et les dés de céleri dans la Fabuleuse. Faire revenir les légumes pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
5
Ajouter les lentilles sèches dans la poêle et les mélanger avec les autres ingrédients.
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Verser les tomates concassées dans la Fabuleuse, ainsi que le bouillon de légumes ou de poulet.
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Ajouter le concentré de tomates, le thym séché et la feuille de laurier. Saler et poivrer.
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Mélanger tous les ingrédients et le porter à ébullition.
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Réduire le feu et couvrir la Fabuleuse. Laisser mijoter le ragoût pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que les saveurs se soient bien mélangées.
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Remuer de temps en temps pendant la cuisson et ajouter un peu d'eau si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
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Une fois que le ragoût est prêt, retirer la feuille de laurier et servir chaud. Ce délicieux ragoût de saucisses aux lentilles et légumes est une option copieuse et savoureuse pour un repas réconfortant. Bon appétit !
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AuteurClémentine Dufour