Voici une délicieuse recette de flans aux oeufs cuit au bain-marie dans la Fabuleuse poêle à tout faire.
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Portions6 portionsPréparation20 minsCuisson50 minsTemps total1 h 10 mins
4Oeufs
800mlde lait demi-écrémé
90gde sucre
1gousse de vanille
6c-à-cde caramel liquide maison
Préparation de l'appareil
1
Dans un saladier casser les œufs et les battre en omelette. Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines à l'aide de la lame d'un couteau.
2
Mettre les graines, la gousse et le lait dans la Fabuleuse poêle. Ajouter le sucre et porter à ébullition.
3
Verser ensuite la préparation sur les œufs en remuant constamment. Ôter la gousse de vanille. Répartir ce mélange entre les 6 ramequins.
Garnissage des ramequins et cuisson
4
Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.
5
Verser dans chaque ramequin une petite cuillère à café de caramel liquide. Bien répartir le caramel liquide au fond.
6
Déposer ensuite les ramequins dans la Fabuleuse. Remplir la Fabuleuse d'eau à mi-hauteur des ramequins pour réaliser une cuisson au bain-marie.
7
Enfourner la Fabuleuse sans son couvercle pour 45 minutes de cuisson.
Dans un saladier casser les œufs et les battre en omelette. Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines à l'aide de la lame d'un couteau.
2
Mettre les graines, la gousse et le lait dans la Fabuleuse poêle. Ajouter le sucre et porter à ébullition.
3
Verser ensuite la préparation sur les œufs en remuant constamment. Ôter la gousse de vanille. Répartir ce mélange entre les 6 ramequins.
Garnissage des ramequins et cuisson
4
Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.
5
Verser dans chaque ramequin une petite cuillère à café de caramel liquide. Bien répartir le caramel liquide au fond.
6
Déposer ensuite les ramequins dans la Fabuleuse. Remplir la Fabuleuse d'eau à mi-hauteur des ramequins pour réaliser une cuisson au bain-marie.
7
Enfourner la Fabuleuse sans son couvercle pour 45 minutes de cuisson.
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AuteurClémentine Dufour