AuteursylvieR8262Filet mignon sauce aux oignons à la Chinoise
1 kg Filet mignon
4 Oignons
1 Poivron rouge (facultatif)
3 c-à-s Sauce soja
1 c-à-s Sauce huîtres
20 ml Vin shaoxing ou vin blanc sec
1 c-à-c Mélange 5 parfums
Sel, poivre
Ail semoule
1
Couper le filet mignon en rondelles de environ 2 cm d’épaisseur, émincer les oignons et couper le poivron en fines lamelles.
2
Dans un peu d’huile faire dorer la viande dans La Fabuleuse puis réserver ajouter ensuite les oignons à rissoler.
3
Quand les oignons sont translucides ajouter les épices, sauce soja, vin, sauce huîtres, l’ail semoule et enfin remettre la viande. Laisser mijoter à feu doux.
4
En fin de cuisson, rectifier assaisonnement.
Servir avec du riz
Ingrédients
1 kg Filet mignon
4 Oignons
1 Poivron rouge (facultatif)
3 c-à-s Sauce soja
1 c-à-s Sauce huîtres
20 ml Vin shaoxing ou vin blanc sec
1 c-à-c Mélange 5 parfums
Sel, poivre
Ail semoule
La sauce huîtres ?? Qu’est-ce que c’est ? Et où l’acheter ? Chez un poissonnier ?
Merci
Bonjour,
La sauce huître est une sauce semblable à la sauce soja que vous pouvez trouver en supermarché asiatique ou dans le rayon du monde votre supermarché. 🙂