AuteurSoulac05Recette gourmande
250 g Farine
125 g Beurre
250 g 70g Sucre pour le pâté et 180g pour la crème
4 Œufs entiers
2 Jaune d'oeuf
200 ml Crème
150 g Sucre glace
1 c-à-c Sel
4 c-à-s Confiture de framboise
1
Préchauffer le four à 180 degrés
Préparer la pâte: mélanger la farine, le beurre ramolli, le sucre, 2 jaunes d'œuf, l'eau et une pincée de sel.
2
Beurrer la Fabuleuse, étaler la pâte sur un papier sulfurisé et la déposer dans la Fabuleuse.
Cuire 15 min
3
Préparer la crème :
Mélanger 2 œufs entiers , 2 jaunes, la crème, le jus et les zestes des citrons, une pincée de sel.
Faire cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que la crème s'épaississe.
4
Déposer la confiture sur la pâte et recouvrir avec la crème puis cuire 30 minutes.
5
Monter les 4 blancs en neige et y incorporer le sucre glace.
6
A l’aide d’une douille, recouvrir la meringue puis faire cuire 20 minutes.
7
Pour finir laisser la tarte reposer 40 min dans le four éteint.
Ingrédients
250 g Farine
125 g Beurre
250 g 70g Sucre pour le pâté et 180g pour la crème
4 Œufs entiers
2 Jaune d'oeuf
200 ml Crème
150 g Sucre glace
1 c-à-c Sel
4 c-à-s Confiture de framboise